• 500g de camarões grandes
• água temperada com sal, alho, limão
• 300g de mussarela cortada em cubos
• ovos batidos com sal
• farinha de rosca
• óleo pra fritar

Preparo

• colocar o camarão na mistura de água
• ao levantar fervura tirar
• colocar o camarão e o cubo de mussarela no espeto
• passar no ovo e depois na farinha
• fritar e servir

• 500g de massa de lasanha
• 250g de mussarela
• 100g de queijo tipo suíço
• 100g de queijo minas
• 100g de quijo parmesão ralado
• sal
• pimenta do reino
• 4 colheres de manteiga
• 3 xícaras de leite
• 1 xícara de creme de leite

Preparo

• Leve ao fogo uma panela grande com o leite e a manteiga, tempere com sal e pimenta a gosto, deixe ferver levemente
• o molho deve ficar bem líquido para o cozimento
• separe fatias de mussarela para cobertura final, o resto da mussarela, o queijo minas e o queijo suíço devem ser cortados em cubinhos.
• quando o leite estiver fervendo acrescente os queijos cortados, o parmesão ralado e mexa até derretê-los
• após derretidos os queijos, retire do fogo e acrescente o creme de leite num refratário

Monte a lasanha da seguinte forma:

1. camada molho 4 queijos
2. massa de lasanha
3. molho 4 queijos
4. massa de lasanha

• faça as camadas até acabar o molho
• a última camada dever ser coberta com mussarela fatiada
• ligue o forno para pré-aquecer
• deixe a lasanha montada descansar uns 15 minutos
• leve ao forno durante 20 minutos em fogo alto e mais 20 minutos em fogo baixo.

• 8 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de óleo
• 2 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de água morna
• 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó

Ingredientes do recheio

• 1 lata de creme de leite
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó
• 1 xícara (chá) de manteiga

Preparo para a massa

• bata as claras em neve firme e reserve
• bata as gemas com o açúcar e o óleo até dobrar o volume
• batendo sempre, junte a farinha e o chocolate em pó dissolvido em água morna
• acrescente o fermento e as claras reservadas, misturando delicadamente
• por último, acrescente o fermento
• coloque numa forma redonda média, untada e enfarinhada
• leve ao fogo médio pré-aquecido por 30 minutos, tire e deixe esfriar.

Preparo do recheio

• bata bem o creme de leite, o açúcar, o chocolate e a manteiga até obter um creme homogêneo e reserve
• corte o bolo ao meio e passe uma camada de recheio
• coloque a outra metade do bolo, cubra-o com o restante do recheio, decorando a gosto.

• 250g de açúcar
• 10 claras em neve
• 350g de creme de leite
• raspa de casca de laranja
• 1 copo de champagne
• 1 copo de água
• 1 pacote de gelatina diet sem sabor

Preparo

Misture o açúcar, água e a raspa, junte as claras, esfrie, misture a gelatina com o champagne em fogo brando, não deixando ferver. Junte o creme de leite, suspiro + chantily e a gelatina. Leve pdra gelar.

• polvilho doce
• margarina
• queijo ralado
• leite em pó
• sal
• 2 ovos
• 1/2 xícara de leite ou água

Misturar tudo até ficar uma massa homogênea e levar ao fogo por 25 minutos

• 3 xícaras (chá) de arroz cozido
• 3 ovos levemente batidos
• cheiro verde
• sal a gosto
• queijo ralado
• 1 colher (sopa) de farinha 2 batatas assadas e espremidas (opcional)

Modo de preparo

• mistura tudo muito bem e fritar
• não mexe com a escumadeira e sim a panela para dourar todos os lados.

• 1 1/4kg de ponta de alcatra
• 1 xicara (chá) de azeite sem colesterol
• 2 dentes de alho amassados
• sal a gosto
• 2 cebolas cortadas em meias fatias
• 1 tomate sem pele e sem semente

Modo de preparo

• Fazer furos na alcatra de lado a lado para assar melhor
• amassar muito bem o alho e misturar com o sal
• formar a pasta e passar na carne
• aquecer o azeite
• tirar o excesso de alho
• colocar a carne no azeite bem quente, virar
• demora +- 15 a 20 minutos para ela ficar tostada por fora e rosada por dentro
• retirar a carne, tirar o excesso de óleo da panela e refogar a cebola e o tomate e colocar por cima da carne.

• 5 tomates sem pele picados
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 2 dentes de alho amassados
• 1 cebola picada
• 1 talo de salsão picado
• sal, orégano e salsa picada
• queijo parmesão ralado

Modo de preparo

• bater os tomates no liquidificador e peneirar
• numa panela colocar azeite, cebola e refogar, em seguida colocar os tomates
• misturar a salsa, o queijo e apagar o fogo
• colocar 1 colher (chá) açúcar para cortar a acidez do tomate
• pode servir quente ou frio.

• 250g de ricota fresca
• 1 dente de alho picado
• sal e orégano a gosto
• 1/2 xícara (chá) de nozes picadas
• azeite

Modo de preparo

• amassar a ricota e depois peneirar
• misturar os outros ingredientes muito bem
• pode servir com torradas

• 18 gemas peneiradas 2x
• 1 lata de leite condensado
• 100g de coco ralado

Calda

• 3 xícaras (chá) de açúcar
• 4 xícaras (chá) de água
• 1 cálice de vinho madeira doce

Modo de preparo

• numa tigela colocar o leite condensado, gemas e o vinho e mexer bem
• separadamente fazer a calda misturando os ingredientes e deixar a ponte de fio
• despejar a mistura da tigela na panela com a calda e deixar no fogo forte até atingir cremosidade mexendo sem parar
• esfriar em banho maria

Obs: pode ser usado como recheio de bolos