sábado , 19 agosto 2017
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Arquivo da categoria: Receitas de Ensopados e Cozidos

Feijão suculento

Ingredientes 1 xícara (chá) de bacon em cubos 2 gomos de linguiça calabresa fina em rodelas 7 colher (sopa) de alho picado ® 1 cebola picada 2 folhas de louro 7 cubo de caldo de costela e 500g de feijão-carioca cozido Sal a gosto Modo de fazer Em uma frigideira, em fogo médio, frite o bacon e a lingüiça até ... Leia Mais »

Carne de panela na pressão

Ingredientes 3 colheres (sopo) de óleo 1,5 kg de coxão duro em cubos médios 2 cebolas cortadas em 4 partes 1 colher (sopa) de alho picado 6 tomates cortados em 4 partes 2 cubos de caldo de costela 7 lata de cerveja l,5kg de batata em pedaços grandes 4 cenouras cortadas em rodelas Sal e pimenta-do-reino a gosto 7 xícara ... Leia Mais »

Caldo de peixe

Caldo de peixe

Ingredientes 2 kg de cabeça de peixe 200 g de cebola 200 g de cenoura 150 g de aipo 100 g de alho-poró 2 folhas de louro Pimenta em grãos 500 ml de vinho branco seco 1/2 litro de água Sal a gosto Modo de preparar Limpe o peixe, retirando o sangue e as guelras, lave bem e coloque em ... Leia Mais »

Feijoada de bacalhau

Feijoada de bacalhau

Ingredientes 1 kg de feijão branco 1 kg de bacalhau 2 pimentões vermelhos 2 pimentões verdes 3 ovos 3 tomates 2 cebolas 3 batatas 2 envelopes de tempero hondashi 1 vidro de azeitonas verdes sem carroço Azeite o quanto baste Sal a gosto Modo de preparar Dessalgue o bacalhau, deixando-o de molho de um dia para o outro, na água gelada, ... Leia Mais »

Merluza ao vinho tinto

Merluza ao vinho tinto

Ingredientes 1 kg de filés de merluza 1 copo de requeijão A medida do copo de requeijão de vinho tinto 1 lata de massa de tomate 1 cebola grande 1 pimentão verde pequeno 1 pimentão amarelo pequeno 1 pimentão vermelho pequeno 3 tomates médios Sal a gosto 2 limões Torradas para acompanhar Modo de preparar Tempere os filés com limão ... Leia Mais »

Peixe à moda italiana

Peixe à moda italiana

Ingredientes 1 kg défilés de peixe 5 tomates 3 cebolas grandes 2 sachês de tempero (tipo Sazon) 3 xícaras de farinha 1 xícara de leite 1 pitada de pimenta preta 1 limão 3 colheres (sopa) de vinagre tinto Sal a gosto Cebolinha verde a gosto Modo de preparar Coloque os filés de peixe de molho no leite e deixe por 1 ... Leia Mais »

Bacalhau de caçarola

Estrogonofe de salmão

Ingredientes 500 g de lombo de bacalhau dessalgado 100 g de linguiça portuguesa 100 ml de leite de coco 1  batatas médias cozidas 2 ovos de codorna cozidos 1/2 cebola picada Cheiro-verde picado a gosto 50 ml de azeite de oliva 300 ml de caldo de legumes 2 tomates maduros picados Modo de preparar Coloque todos ingredientes em uma caçaro­la, ... Leia Mais »

Estrogonofe de salmão

Estrogonofe de salmão

Ingredientes 2 colheres (sopa) de margarina 1 cebola pequena picada 2 dentes de alho amassados 1 kg de salmão fresco cortado em cubos 1 colher (chá) de sal 2 colheres (sopa) de mostarda 3 colheres (sopa) de catchup 100 g de cogumelos em conserva cortados em fatias 1 xícara (chá) de água fervente 1 xícara (chá) de maionese Modo de ... Leia Mais »

Risoto de pescada

Risoto de pescada

Ingredientes 1/2 kg ou mais de filé de pescada sem espinho, fresco ou congelado 2 litros de água fervente 2 cebolas 6 dentes de alho 1 folha de salsão 1 cubo de caldo de peixe, camarão ou bacalhau 1/2 copo de leite integral ou um copo de vinho 200 ml de azeite 2 xícaras (chá) de arroz parboilizado Azeitonas pretas ... Leia Mais »

Peixe com banana

Peixe com banana

Ingredientes 4 pedaços de peixe (badejo, robalo ou garoupa) 1 cebola picada 1 tomate picado 3 dentes de alho amassados 1/2 pimentão vermelho 1/2 pimentão verde Coentro e cheiro-verde a gosto 3 colheres (sopa) de molho de tomate 2  ou 3 bananas d’âgua verdes, começando a ficar maduras Sal a gosto Azeite a gosto Modo de preparar Cozinhe rapidamente a ... Leia Mais »

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