Lentilha com linguada defumada

Ingredientes 500g de lentilha 500g de linguada defumada 4 dentes de alho amassados e fritos 1 cebola grande picada e frita 1 tomate sem pele e sem sementes em cubo cheiro verde picado 1 folha de louro 1 talo de salsão branco fatiado sal a gosto água Preparo deixe a lentilha na água por...

Arroz de pobre

Ingredientes 400g de arroz manjericão 1 e 1/2 kg de batata parmesão ralado molho de tomate 1 cebola azeite de oliva salsa sal Preparo Descascar as batatas, lavar e cortar e fatias de meio centímentro de espessura untar com manteiga uma forma refratária, paredes e fundo colocar uma camada de batatas no...

Strogonoff de carne

Ingredientes 3 colheres (sopa) de óleo 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 500g de coxão mole ou alcatra picada 1/2 copo de vinho 3 xícaras (chá) de água 1 xícara (chá) de molho de tomate sal a gosto 1 xícara (chá) de creme de leite 1 colher (sopa) de farina de trigo Preparo Aqueça o óleo...

Batatas recheadas

Ingredientes 4 batatas grandes descascadas Sal e pimenta-do-reino 125g de manteiga Queijo tipo Gruyere ralado (90g) 1 gema 3 colheres (sopa) de creme de leite azedo Preparo Apare as extremidades da batata reservando 4 tampas Escave cada batata e misture 60g de manteiga, 30g de queijo a gema e o creme de...

Batatas assadas à camponesa

Ingredientes 4 batatas grandes pesando cerca de 170g cada, assadas na própria casca 60g de manteiga 6 colheres (sopa) de creme de leite azedo 2 colheres (sopa) de cebolinha verde Sal e pimenta-do-reino a gosto 40g de queijo tipo Gruyére ralado Preparo Escave as batatas e coloque a polpa retirada numa...

Croquetes de batatas

Ingredientes 750g de batatas 2 gemas de ovos Sal e pimenta-do-reino Noz-moscada ralada 1 ovo batido 100g de farinha de rosca Óleo de semente de girassol Preparo Misture, as gemas as batatas batendo Tempere com sal, pimenta do reino e um pouco de noz-moscada ralada Espalhe a mistura numa sperfície...